春光短暂，今日立夏。春夏接替，炎夏将临，植物们开始进入旺季生长阶段，而我们也该在饮食上多多注意。饮食上如何消暑防暑？自己在家动手做一些甜品是一个不错的选择。地球仓自助厨房给大家整理了一份夏日甜品DIY菜单，简单易上手，赶快Get起来吧。芒果牛奶西米露，制作起来比较简单，只要将西米煮好，搭配各种食材就行。入口先是芒果的清甜，然后是西米Q弹的清凉，放在口中可慢慢融化、慢慢回味。

     用料：西米50克、芒果2个、牛奶200克、细砂糖适量。小锅里的水煮开，倒入西米，水的份量比西米多的多，用中小火煮西米；将芒果切开，中间打上十字，然后将芒果肉放入料理机中，留下少许装饰用；加入适量牛奶，可根据各人口味再加适量细砂糖，用料理机搅拌均匀；西米煮至没有硬心，过滤，倒入冷开水中；浸泡至凉，然后捞出，倒入小碗中，放入搅拌好的芒果牛奶，加入芒果粒即可。

    椰汁紫米糕，椰汁紫米糕是满记甜品中点击率颇高的一款，它的口感比较清淡适中，不爱甜食的你也可以一饱口福。用料：黑糯米60克、水4杯、椰汁1杯、粟粉120克、清水1/2杯、砂糖120克。黑米清洗干净，用水泡一个小时，加三倍的水，煮至软糯；煮好的黑米捞出，放凉；椰浆、牛奶、糖粉、少许粟粉放微波炉热五分钟；热好的椰奶加鱼胶粉迅速拌开，加入黑米继续拌匀；倒入模具放冰箱至凝固后脱模即可。杨枝甘露杨枝即西柚肉，甘露即西米露。配以浓稠适中的汁底，金香软滑的西米，每一口浓浓的芒果清香中都透着丝丝柚的酸甜。

    用料：芒果3个、西米100克、柚子半个、椰浆180克、水100克、白糖50克。将西柚的果肉剥出来，然后煮西米，大火将锅中水烧沸后将西米倒入；加入西米后，调成中火要一直维持水是沸腾的状态，并不时地搅拌以免粘锅；煮西米的过程中可以将芒果处理好，芒果去皮去核后取1/3切成小丁，2/3用搅拌机打成芒果泥；大约煮10-15分钟，锅中的西米煮到中间一个小白芯时关火；用流动水不断冲洗掉西米表面的粘液，放入凉水中浸泡，直至小白芯也消失全部透亮（如果泡好的西米还有白芯，就再回煮一次）；煮好的西米用水泡好放在冰箱里冷藏，小锅里再加入100克的水及50克的白糖；置火上煮至白糖溶化后关火加入椰浆拌匀；将芒果泥加入椰浆糖水中搅拌均匀后就是汁底，将西米捞入小杯中，加入芒果汁底再撒上西柚果肉和芒果丁就好了。

     奶香冰淇淋，炎炎夏季怎么能没有冰淇淋呢，舔一口奶香十足的冰淇淋，便如同和夏天恋爱了一般。用料：动物性淡奶油200克、细砂糖30克、蛋黄4个、水20克、炼乳10克、奶粉30克。辅料中的所有材料混合在一起；小火加热，不停搅拌，直到混合物变得粘稠，稍微粘底，比果冻稍稀的程度；将主料中的淡奶油加细砂糖打发到八分发；将第2步做好的蛋黄糊加入打发好的淡奶油中，继续打发到微微流动的程度就可以了(注意不要打发过度，会油水分离)；倒入带盖的保鲜盒中，入冰箱冷冻12-24小时；中途隔几个小时，可以翻动搅拌一下，这样几乎没有冰渣，口感细腻。

    桂花南瓜冻糕还未将冻糕放入嘴里，便先闻到了桂花的香味，咬一口细腻甘甜的南瓜，回味中又进入了青春。用料：南瓜300克、糖刮花2勺、吉利丁片15克。将南瓜去皮去籽，切成小块，放入微波炉蒸格中，蒸格下放适量热水；入微波炉加热8分钟左右，时间长些南瓜更软糯,取出，用叉子检验软糯程度，盛出冷却；吉利丁片剪成小块，加30ml左右的水浸泡，待吉利丁片吸收了水分涨开，入微波炉加热半分钟融为液体；将冷却的南瓜块和吉利丁液体倒入料理机中，加入两勺糖桂花打成泥；准备一个合适的容器，我用的是慕斯圈，脱模更容易，准备一个平板垫，铺上保鲜膜，放上慕斯圈，将南瓜泥倒入抹平；入冰箱冷藏几小时后，南瓜泥凝固，脱模,将南瓜冻糕切成适当的大小即可。

    木糠酸奶杯含有对人体多种益生菌的酸奶，加入全麦饼干，健康又美味，再也不用担心吃多了甜品长胖了。用料：消化饼干200克、酸奶适量。准备材料；全麦饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀成粉状；将擀好的消化饼干用小勺舀一些铺在酸奶杯底部，并压实；然后将酸奶倒入一些，覆盖住饼干屑，成为第二层，继续加入饼干屑，压实；如此做出需要的层数；最后在上面撒上一点水果酱点缀。亲手做的饮品甜点不仅杜绝了添加剂的可能，还体现了自己独特的口味的个性。在一个闲暇的周末和家人朋友一起动手做一些简单的甜品，满足味蕾的同时又能增添生活情趣。